Un escargot par empreinte… c’est aussi simple que cela !

Il y a de nombreuses façons de préparer des escargots, mais la plus traditionnelle est de les accompagner d’un beurre… d’escargot bien sûr !

Recette du beurre d'escargot:
- 250 g de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 échalote ciselée
- 1 bouquet de persil haché
- sel et poivre

Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le se mettre à température pendant une demi-heure. Mettez tous les ingrédients dans un robot et mixez de façon à assurer une bonne répartition des différents ingrédients dans le beurre.