Ces minis cocottes sont à la fois des ustensiles de cuisson et de présentation. Vous pouvez les mettre au four sans crainte pour y faire cuire vos préparations ou bien les garnir simplement au moment du service.

Elles sont parfaites pour revamper une blanquette un peu trop classique, donner un coup de fouet à un bœuf bourguignon ou préparer des jolis œufs cocottes.

Essayez cette recette d’œuf cocotte au saumon fumé dans vos mini cocottes en fonte.

Pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 40 g de saumon fumé détaillé en petits morceaux
- quelques brins de ciboulette hachés
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 10 g de beurre
- sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°.

Beurrez l’intérieur des cocottes. Cassez délicatement un œuf dans chacune d’entre elles. Répartissez le saumon, la crème liquide et les brins de ciboulette. Salez et poivrez à votre goût. Versez de l’eau dans un plat à gratin et disposez-y les cocottes.

Enfournez pour une cuisson au bain-marie d’environ 12 minutes. Surveillez : le blanc doit être pris mais le jaune doit rester coulant.