Cet attendrisseur vous permet d’aplatir vos morceaux de viande, tout en les attendrissant. Il vous suffit de les marteler quelques instants avant de procéder à leur cuisson. Les petits picots de l’attendrisseur viennent casser les fibres de la viande sans pour autant l’abimer.

Cet ustensile est très utile lors de la confection de paupiettes ou de cordons bleus.

Envie d’une viande bien saisie ? Pour cela, assurez-vous que votre poêle est suffisamment chaude au moment où vous allez y déposer vos aliments. Pour vérifier, voici un truc infaillible : laissez tomber une goutte d’eau dans votre poêle et observez : si elle danse et rebondit à la surface de la poêle, vous êtes bon ! Votre poêle est prête à saisir.