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Pour les pizzas et les pâtes
- Moule pour 36 raviolis carres
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Le produit
Mode d'emploi
Pour les obsessionnels
C’est connu : le lundi, c’est ravioli ! Mais on parie qu’une fois que vous aurez goûté aux raviolis préparés par vos soins avec cet accessoire, vous serez tenté d’appliquer la formule à tous les autres jours de la semaine !
Caractéristiques :
Moule en aluminium étampé monté sur un socle émaillé. Dimensions de la plaque : 32 × 14 cm. Dimensions des raviolis : 3,4 mm × 3,4 mm. Livré avec 1 rouleau en bois.
Caractéristiques :
Moule en aluminium étampé monté sur un socle émaillé. Dimensions de la plaque : 32 × 14 cm. Dimensions des raviolis : 3,4 mm × 3,4 mm. Livré avec 1 rouleau en bois.
Étalez de belles feuilles rectangulaires de pâte grâce au rouleau en bois. Déposez une première feuille sur le moule. Garnissez les empreintes avec la farce de votre choix. Recouvrez avec une seconde feuille de pâte. Faites délicatement passer le rouleau sur le moule afin que les deux feuilles de pâtes adhèrent bien et que vos raviolis soient correctement fermés. Il ne vous reste plus qu’à les découper et à les cuire.
Recette de pâte fraiche pour 6 personnes :
Versez la farine dans un cul de poule en formant un puits. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger à l’aide d’une fourchette. Travaillez ensuite la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Si elle vous paraît trop sèche, ajoutez un peu d’eau. Si au contraire, elle est collante, rajoutez de la farine. Quand votre pâte est prête formez une boule et farinez-la. Avant de la faire passer dans le laminoir, découpez-la en plusieurs petits pâtons.
Notez qu’avant de cuire des pâtes fraiches, il est nécessaire de les faire sécher 1 à 2 heures. Côté cuisson, comptez 2 à 5 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- - 250 g de farine de blé tendre
- - 250 g de farine de blé dur
- - 5 œufs à température ambiante
Versez la farine dans un cul de poule en formant un puits. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger à l’aide d’une fourchette. Travaillez ensuite la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Si elle vous paraît trop sèche, ajoutez un peu d’eau. Si au contraire, elle est collante, rajoutez de la farine. Quand votre pâte est prête formez une boule et farinez-la. Avant de la faire passer dans le laminoir, découpez-la en plusieurs petits pâtons.
Notez qu’avant de cuire des pâtes fraiches, il est nécessaire de les faire sécher 1 à 2 heures. Côté cuisson, comptez 2 à 5 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
