Ce moulin à légumes dispose de 3 grilles amovibles qui vous permettent d’obtenir des textures plus ou moins lisses en fonction de la recette que vous cherchez à réaliser (soupe, purée, compote, etc…).

Une fois la grille sélectionnée mise en place, il vous suffit de poser le moulin sur un saladier ou une casserole dont le diamètre est adapté : les pattes de fixation assurent une bonne stabilité pour un confort d’utilisation optimal. Il ne vous reste plus qu’à remplir le bol du moulin de fruits ou de légumes cuits et d’activer la manivelle.

Essayez cette délicieuse recette de compote de pommes pour tester votre moulin.

- 12 pommes
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de cannelle moulue

Nettoyez les pommes. Coupez-les en quartiers, retirez le trognon mais ne les pelez pas.

Placez-les dans une grande casserole avec le bâton de cannelle et immergez-les d’eau. Couvrez à l’aide d’un couvercle et amenez à ébullition. Baissez alors le feu et faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient très tendres.

Enclenchez la grille 5 mm sur votre moulin à légumes et posez-le sur un saladier.

A l’aide d’une écumoire, récupérez les pommes dans la casserole et passez-les au moulin. Les pelures de pommes vont rester dans la partie supérieure du moulin alors que le saladier va recueillir une compote lisse et onctueuse. Ajoutez le sirop d’érable et la cannelle moulue. Si la compote vous parait trop épaisse, vous pouvez y rajouter une louche de liquide de cuisson.