Faites cuire vos pommes de terre à l’eau bouillante salée, puis écrasez-les à l’aide de l’écrase-purée. Mettez à chauffer à feu doux dans une casserole et incorporez du beurre, puis du lait, en mélangeant constamment.

Attention à ne pas mélanger trop longtemps cependant, au risque de voir votre purée devenir élastique. Salez et poivrez à votre goût… C’est prêt !

Soyez créatifs, il n’y a pas que la purée de pommes de terre dans la vie. Carottes, brocolis, céleri rave… n’hésitez pas à les faire passer sous les fourches caudines de votre écrase-purée ! Idem pour les fruits : pourquoi ne pas réaliser de délicieuses compotes de pommes, poires, pêche, etc…