Il est recommandé de remuer régulièrement vos confitures lors de leur cuisson. Cette spatule de grande taille vous facilitera la tâche.

Confitures, gelées, marmelades, chutneys… Connaissez-vous la différence entre ces 4 gourmandises ?

- La confiture est un mélange épais, obtenu par cuisson de fruits entiers ou coupés en morceaux, additionnés de sucre.
- La gelée, quant à elle, se présente sous une forme gélifiée et translucide. Elle est confectionnée à partir du jus de fruits riches en pectine, additionné de sucre.
- La marmelade est une épaisse purée de fruits translucide, le plus souvent réalisée à partir d’agrumes additionnés de sucre.
- Le chutney est une préparation aigre-douce réalisée à partir de fruits et de légumes cuits dans du vinaigre et du sucre. Délicieusement épicé, le chutney a la texture d’une confiture et se déguste en accompagnement de currys et autres plats de viande.