Ce coffret met à votre disposition 3 couteaux très polyvalents qui vous permettront de réaliser la plupart de vos travaux de découpe en cuisine:
- le couteau de chef est le couteau à tout faire! Idéal pour trancher et détailler fruits et légumes, il fait aussi merveille pour couper viandes et poissons.
- le tranchelard, comme son nom l'indique, est parfait pour débiter en tranches rôtis, viandes et jambons.
- le couteau d'office, avec sa lame mince semi-pointue et à fil lisse, est recommandé pour tous les petits travaux de découpe, en particulier ceux des légumes, des oignons et des fines herbes.

Pour maintenir vos couteaux en parfait état, pensez à les aiguiser régulièrement. Tout dépend de l'usage que vous en faites, mais un aiguisage mensuel semble une bonne fréquence.

A votre disposition, plusieurs possibilités: les pierres à aiguiser, les fusils acier ou céramique, ou bien encore les aiguiseurs à berceuse en tungstène comme ceux proposés par la marque ARCOS (en vente sur ce site).