Cette planche à pain est constituée d’un fond creux qui récupère les miettes, et d’un caillebotis amovible pour un nettoyage facile.
Elle est accompagnée d’un couteau qui se range discrètement dans la fente prévue à cet effet, sur le bord de la planche.

Le bambou est de plus en plus utilisé pour fabriquer des ustensiles de cuisine.
Deux raisons à cela. D’abord, il est extrêmement dur, donc très résistant.
Deuxièmement, il est écologique. En effet, il fixe plus de C02 que la plupart des arbres et rejette en moyenne 30% d’oxygène en plus. Ensuite, il s’agit d’un végétal extrêmement résistant dont la culture ne nécessite aucun engrais.
Enfin, son réseau de racines et de rhizomes est si dense qu’il permet de limiter l’érosion des sols.