Le bambou est un bois extrêmement dur et résistant et c’est pourquoi il est parfait pour fabriquer des planches à découper. Très hygiénique, il évite la prolifération des bactéries et ne retient pas les odeurs.

Côté entretien, un coup d’éponge à l’eau savonneuse, suivi d’un rinçage à l’eau courante, sera parfait. Notez que si votre billot se fendille, c’est qu’il est trop sec : recouvrez-le d’un linge propre et humide pendant quelques heures (pas plus de 12). Si il gonfle, c’est qu’il prend l’humidité : huilez-le correctement avec de l’huile de table afin que la pellicule de matière grasse rende le bois imperméable.

Pourquoi dit-on que le bambou est écologique ?

- D’abord parce qu’il fixe plus de C02 que la plupart des arbres et rejette en moyenne 30% d’oxygène en plus.
- Ensuite, il s’agit d’un végétal extrêmement résistant dont la culture ne nécessite aucun engrais.
- Enfin, son réseau de racines et de rhizomes est si dense qu’il permet de limiter l’érosion des sols.