Le fond concave du socle facilite le mouvement de balancier que vous devez appliquer à la berceuse pour hacher vos aliments. Comme les parois sont légèrement pentues, ces derniers restent toujours rassemblés au centre du mortier pour une découpe vraiment facilitée.
Pour nettoyer le socle, contentez-vous de le rincer à l’eau chaude. Il est recommandé de l’huiler régulièrement afin de nourrir le bois et ainsi le conserver longtemps en parfait état.

Les arômes des épices sont extrêmement volatiles.
Pour profiter un maximum de leurs saveurs, il est donc fortement conseillé des les acheter entière et des les moudre ou les concasser au dernier moment, juste avant l’utilisation.