Le produit
Mode d'emploi
Pour les obsessionnels
Offrez à vos couteaux le soin qu’ils méritent avec cette pierre double grain pour des affutages de haute précision.
Caractéristiques :
Pierre reconstituée deux faces, livrée avec son support.
La face grain 1000 permet l’entretien régulier de vos lames.
La face 3000 permet de terminer avec un affutage fin. 170/55 mm.
Passez votre pierre sous l’eau, ou mieux encore, laissez-la tremper quelques minutes.
Posez votre pierre à plat sur une table, dans son support ou sur un linge humide pour qu’elle ne glisse pas.
Posez votre couteau à plat dessus. Relevez le dos de la lame d'un angle de 15°. Le tranchant étant toujours au contact de la pierre.
Essayez de découper une tranche très fine de l'outil en poussant la lame de manière régulière. Répétez l’opération plusieurs fois, puis recommencez de l’autre côté.
Pour une finition soignée, répétez l’opération avec le côté le plus fin de votre pierre.
Affuter ses couteaux présente plus d’avantages qu’on ne peut l’imaginer .
- Réduction du nombre d’incident : avec un couteau bien affuté, on ne force pas et les gestes brusques et dangereux sont évités.
- Respect des aliments : une lame affutée ne dégrade pas la surface coupée, les aliments gardent leur goût et leur jus. Le développement bactérien est ralenti.
- Tranchage plus fin, ce qui permet de réaliser des opérations de grande cuisine !
Et bien sûr, plaisir et simplicité d’utilisation !
