Remplissez la boule de riz. Plongez-la dans un gros volume d’eau salée. Grâce à son fond plat elle reste stable et assure une cuisson homogène.

En fin de cuisson, sortez la boule : le riz est automatiquement égoutté.

Vous pouvez également vous servir de cette boule pour faire infuser des épices ou un bouquet garni dans un plat en cours de cuisson. Plus de risque de croquer dans un piment ou de mâchonner une brindille !

Mais au fait, qu’est-ce qu’on met dans un bouquet garni ?
Thym, laurier, persil et vert de poireau bien sûr !